- Gigot d’agneau
- Carré de veau
- Carré de porc
- Poitrine de veau
- Jambon de porcelet
Accompagnements et sauces compris
Sauces : morilles, foie gras, poivres, sauce signature de la maison
Accompagnements : pommes de terre grenailles, légumes grillés, haricots verts persillés et gratin dauphinois. (Il faut en choisir un ou deux maximum)
(cuisson à basse température / minimum dix personnes)