En boucherie artisanale, bavette marinée à l'échalote se choisit pour son équilibre entre texture, jus et tenue à la cuisson.
Viande limousine provenant principalement de l'Isère. Cuisson conseillée : produit prêt à cuisiner, à saisir ou à cuire doucement selon la préparation, sans excès. Compter en général 180 à 220 g par personne. Poids minimum : 200 g.
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 200 g