En boucherie artisanale, steak haché se choisit pour son équilibre entre texture, jus et tenue à la cuisson.
Viande limousine provenant principalement de l'Isère. Cuisson conseillée : sortir la viande du froid un peu avant, saisir franchement, puis laisser reposer quelques minutes. Compter en général 180 à 250 g par personne selon l’appétit. Poids minimum : 150 g. Comme toute viande hachée, à consommer rapidement après achat.
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 150 g