Tendron de veau met en avant un veau clair, délicat et travaillé pour des cuissons nettes.
Veau de provenance Lot. Cuisson conseillée : cocotte, four doux ou mijoté long pour laisser le collagène fondre naturellement. Compter en général 220 à 300 g par personne selon la recette. Poids minimum : 200 g.
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 200 g