Collier d'agneau donne à l'agneau une lecture franche, entre finesse de chair et saveur bien présente.
Agneau de Savoie ou Pays d'Oc Label Rouge. Cuisson conseillée : cocotte, four doux ou mijoté long pour laisser le collagène fondre naturellement. Compter en général 220 à 300 g par personne selon la recette. Poids minimum : 200 g.
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 200 g