Agneau

Le gigot reste la grande pièce de partage de l'agneau, taillée pour la rôtisserie et les tablées familiales.

Le gigot et la selle font partie des pièces nobles de l'agneau, idéales pour une cuisson entière ou des tranches épaisses.

Agneau de Savoie ou Pays d'Oc Label Rouge. Cuisson conseillée : saisir d’abord, puis finir plus doucement au four. Trancher après repos. Compter en général 180 à 220 g par personne, un peu plus pour une pièce avec os. Poids minimum : 200 g.

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 200 g