Nos Viandes à Griller

L'entrecôte fait partie des pièces que l'on choisit d'abord pour leur persillé et leur jutosité.

L'entrecôte est coupée dans le carré de côtes. Son persillé nourrit la viande pendant la cuisson et prolonge le goût.

Viande limousine provenant principalement de l'Isère. Cuisson conseillée : sortir la viande du froid un peu avant, saisir franchement, puis laisser reposer quelques minutes. Compter en général 180 à 250 g par personne selon l’appétit. Poids minimum : 250 g.

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 250 g